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- 鮭ルイベ生食用
アイヌ語を由来とするルイベ。アイヌの人々は、凍らせることで保存と寄生虫を駆除する効果が得られることを知っていたのでしょう。また凍ったまま食すルイベは普通のお刺身とは違った食感や風味を楽しめます。
おすすめポイント
鮭に多く含まれているビタミンB6は熱に弱いこともあり、ルイベのように加熱しない食べ方は、理にかなった食べ方と言えるかもしれません。
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鮭ルイベ生食用 …1セット
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