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[知床グランドホテル北こぶし] うまい！知床の味覚～海産物のコーナー～
ヤマメが海に降り、大きくなったものがこのサクラマス。サケと同じくオホーツク海や北方の海を回遊し大きくなります。そのため脂のりも良く、サイズもサケに比べ小さいため開きや一夜干しが楽しめます。
1,050円(税込)
羅臼産ホッケやサクラマスをはじめ、道産・オホーツク産の一夜干しをセットにしました。一塩で味の凝縮した一夜干しの食べ比べはいかがでしょう？
4,200円(税込)
地元知床ウトロで水揚げされた鮭から作るイクラは絶品。獲れ立てをすぐに醤油に漬けるから鮮度の高いイクラ漬けが完成します。ぜひ作りたての地元の味をご賞味ください。
4,800円(税込)
オホーツク海で獲れた新鮮なホタテの味そのままを急速冷凍。お刺身、帆立フライ、帆立のバター焼き、帆立カレーなど、ホタテ定番料理を美味しくご家庭で楽しめます。
2,400円(税込)
もともと生で食すことの難しい鮭を、先人たちは一度凍らすことでその問題を解決。それが｢ルイベ｣なのです。半解凍の状態でそのままお召し上がり頂けます。 もちろん、バター焼きやフライなど調理してもOK。
1,600円(税込)
斜里町の隣町、小清水町止別にあるニハチ食品の鮭トバ。原材料は｢鮭｣と｢食塩｣のみというトバ本来の製法と味にこだわった逸品。無添加の醍醐味が凝縮しています。