かつて、コース料理をご提供するレストランとして運営していた「GRILL Shiretoko（北こぶし知床ホテル＆リゾート内レストラン会場）」が、客室指定にて創作料理をご提供するレストランへと生まれ変わりました。

知床・オホーツクの自然の中で育まれた森や海の恵みを活かした料理を一つの物語としてご提供いたします。

ディナーはみなさま一斉にご案内し、メインテーブルにてシェフのご挨拶、季節の一皿からスタート。
シェフによる食材・料理のご説明も含め、北海道産の食材を使用した全6品の創作料理を存分にお楽しみください。

 

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創作料理『GRILL Shiretoko』

 

＜オホーツク倶楽部 サウナ付スパスイート客室 / 露天風呂付スイート客室 にご宿泊のお客様のみご予約可能＞
場所：北こぶし知床 ホテル＆リゾート 西館2階
夕食時間：開場18：15～ / 夕食開始 18：30～
※夕食開始時間は時期や状況により変動がございます

 

—ご案内—
・『オホーツク倶楽部 サウナ付スパスイート / オホーツク俱楽部 露天風呂付スイート』にご宿泊のお客様のみご予約が可能です。
・ディナーは18：30より一斉スタートとさせていただいております。
開始時間は固定となりますので個別のご指定は承っておりません。
そのため、18：30以降のご入場は原則できかねますので予めご了承のほどお願い申し上げます。
・アルコールなどのドリンクはフリーフロースタイルでご用意しております。

 

—アレルギー対応について—
食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時に必ずお知らせください。
アレルギー対応詳細につきましては、「よくあるご質問」をご覧ください。

 

―ご予約方法―
当サイト予約ページより表示される「創作料理 ”GRILL Shiretoko”」専用プランからご予約いただけます。
※ご宿泊日3日前までの受付

 

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みなさまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

2025年6月30日更新